ごはんピザ
（青木クッキングスクール監修）
材料2人分
- ひゃくまん穀のごはん／250ｇ、塩、こしょう／少々
- 石川県産タマネギ／小1/4個40ｇ、石川県産ピーマン輪切り／8枚、冷凍シーフードミックス／100ｇ、塩、こしょう／少々、ピザ用チーズ／100ｇ
- トマトケチャップ／大さじ2、石川県産トマト／1/4個、バジル／適量
つくり方
- 1）タマネギ、ピーマンは薄切り、トマトはざく切りにする。シーフードミックスは解凍し、水気を切り塩、こしょうする。
- 2）トマトケチャップに 1）のトマト、塩、こしょうを混ぜて、ふんわりラップして500ｗの電子レンジに1分かける。
- 3）「ひゃくまん穀」に塩、こしょうを混ぜ合わせ2等分にし、クッキングシートに軽くつぶしながら丸く薄く広げる。
- 4） 3）に 2）のトマトソースを広げ、タマネギ、シーフードミックス、ピーマン、チーズをのせる。
- 5）180℃のホットプレート又は弱火のフライパンにシートごと乗せて蓋をして、5～10分シーフードに火が通り、チーズが溶けるまで加熱する。
オーブンやオーブントースターで焼いても良い。 - 6）バジルをのせて完成。
ごはんピザ
ひゃくまん穀のごはんは少しつぶすようにして広げると、
食べる時にごはんがくずれずに食べやすいです。
クッキングシートに乗せて形を整えたり、
焼いたりすると子供でも簡単にできます。
大きなピザ生地にして作れば豪華。
