ひゃくまん穀を味わう押し寿司 材料16個分 ひゃくまん穀/3合(450g)、水(新米の時は550ccで)/600cc、すし酢/90㏄ 〆サバ/1枚、生姜/10g、木の芽/16枚、スダチ・レモン等/2枚、紺海苔、又は刻み昆布、桜エビ、笹の葉又は薄板、青じそ等 つくり方 1)ひゃくまん穀は洗って分量の水に浸けて1時間おき、炊飯し、 続きを見る
ひゃくまん穀を使ったパエリア 材料2人分 ひゃくまん穀/1合 アサリ又ははまぐり/4個、エビ/4尾、イカ/60g、鶏もも肉/60g、タマネギ/50g、ピーマン/1/2個、パプリカ(赤、黄)/各1/4個、ニンニクのみじん切り/1/2かけ、白ワイン/大さじ2、オリーブオイル/大さじ2 カットトマト缶/100g、水/200cc、固形コンソメ/1/2個、塩小さじ/1/3、コショウ/少々、サフラン レモン/1/4個 続きを見る
ひゃくまん穀でビビンバ 材料2人分 ひゃくまん穀/丼2杯 大豆もやし/100g、塩少々、ごま油/小さじ1、白胡麻/小さじ1 ほうれん草1/2袋、醤油少々、ごま油/大さじ1/2 水煮ぜんまい/80g、水150cc鶏がらスープの素/少々、醤油/大さじ1、砂糖/大さじ1/2、おろしニンニク/少々白胡麻/小さじ1/2 続きを見る