ひゃくまん穀を
味わうレシピ

「ひゃくまん穀」に合う料理・レシピをご提案「ひゃくまん穀」に合う料理・レシピをご提案

ひゃくまん穀を味わう押し寿司

材料16個分

  1. ひゃくまん穀/3合(450g)、水(新米の時は550ccで)/600cc、すし酢/90㏄
  2. 〆サバ/1枚、生姜/10g、木の芽/16枚、スダチ・レモン等/2枚、紺海苔、又は刻み昆布、桜エビ、笹の葉又は薄板、青じそ等

つくり方

1)ひゃくまん穀は洗って分量の水に浸けて1時間おき、炊飯し、

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ひゃくまん穀を使ったパエリア

材料2人分

  1. ひゃくまん穀/1合
  2. アサリ又ははまぐり/4個、エビ/4尾、イカ/60g、鶏もも肉/60g、タマネギ/50g、ピーマン/1/2個、パプリカ(赤、黄)/各1/4個、ニンニクのみじん切り/1/2かけ、白ワイン/大さじ2、オリーブオイル/大さじ2
  3. カットトマト缶/100g、水/200cc、固形コンソメ/1/2個、塩小さじ/1/3、コショウ/少々、サフラン
  4. レモン/1/4個
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ひゃくまん穀でビビンバ

材料2人分

  1. ひゃくまん穀/丼2杯
  2. 大豆もやし/100g、塩少々、ごま油/小さじ1、白胡麻/小さじ1
  3. ほうれん草1/2袋、醤油少々、ごま油/大さじ1/2
  4. 水煮ぜんまい/80g、水150cc
    鶏がらスープの素/少々、醤油/大さじ1、
    砂糖/大さじ1/2、おろしニンニク/少々
    白胡麻/小さじ1/2
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レシピは随時更新予定です。お楽しみに!