JA全農いしかわ

1. ひゃくまん穀／3合（450ｇ）、水（新米の時は550ccで）／600cc、すし酢／90㏄
2. 〆サバ／1枚、生姜／10g、木の芽／16枚、スダチ・レモン等／2枚、紺海苔、又は刻み昆布、桜エビ、笹の葉又は薄板、青じそ等

1）ひゃくまん穀は洗って分量の水に浸けて１時間おき、炊飯し、

1. ひゃくまん穀／1合
2. アサリ又ははまぐり／4個、エビ／4尾、イカ／60g、鶏もも肉／60g、タマネギ／50g、ピーマン／1/2個、パプリカ（赤、黄）／各1/4個、ニンニクのみじん切り／1/2かけ、白ワイン／大さじ2、オリーブオイル／大さじ２
3. カットトマト缶／100g、水／200cc、固形コンソメ／1/2個、塩小さじ／1/3、コショウ／少々、サフラン
4. レモン／1/4個

1. ひゃくまん穀／丼2杯
2. 大豆もやし／100g、塩少々、ごま油／小さじ1、白胡麻／小さじ1
3. ほうれん草1/2袋、醤油少々、ごま油／大さじ1/2
4. 水煮ぜんまい／80g、水150cc
   鶏がらスープの素／少々、醤油／大さじ1、
   砂糖／大さじ1/2、おろしニンニク／少々
   白胡麻／小さじ1/2